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Sirope para granizados refrescantes
Entre los edulcorantes líquidos, se encuentra el sirope para granizados. El sirope es un jarabe de azúcar muy utilizado en repostería y heladería y constituye el ingrediente principal de los granizados.
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Endulza el verano con un buen helado
El sector heladero nos ayuda a “endulzar el verano”. A continuación te contamos 6 beneficios que nos aportará un buen helado durante la época estival.
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Edulcorantes a medida
Desarrollar edulcorantes personalizados es clave para el crecimiento de los sectores de alimentación y bebidas. ¿Por qué es importante analizar las necesidades y ofrecer un producto adaptado?
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BS EDULCORANTES obtiene la Certificación IFS Food
La empresa navarra con sede en Monteagudo, BS EDULCORANTES ha obtenido recientemente la Certificación IFS Food, el mayor referente a nivel internacional en materia de Calidad y Seguridad Alimentaria, y a su vez reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI).
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¿Por qué somos la mejor opción de edulcoración para tu empresa en la industria alimentaria?
En BS edulcorantes conjugamos 4 pilares que nos distinguen como la mejor solución de edulcoración en la industria alimentaria. Te lo contamos:
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El azúcar integral es un alimento más rico en nutrientes y menos calórico que el azúcar blanco.
Posee varios nombres: azúcar integral, moreno, negro o rubio y su principal característica es su color marrón, producido por la melaza. No suele estar refinado y tiene una textura húmeda.
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Qué son los aditivos alimentarios edulcorantes y dónde encontrarlos
Los aditivos alimentarios son sustancias agregadas a ciertos alimentos y bebidas y podemos encontrarlos en la gran mayoría de alimentos procesados. Entre los tipos de aditivos más utilizados se encuentran los aditivos alimentarios edulcorantes, los cuales mejoran las características organolépticas de los alimentos que los poseen, sobre todo porque aportan dulzor y textura.
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Qué es el fondant y para qué se utiliza
Fondant es una especie de pasta, con textura similar a la plastilina, utilizada en la elaboración de algunos dulces. Su función principal es recubrir y decorar y se utiliza mayoritariamente en el mundo de la pastelería (pasteles, cupcakes, galletas, cakepops, etc). Continue reading
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Diferencias entre edulcorantes: sucralosa, sacarina y estevia
Estos tres edulcorantes se encuentran entre los más populares y utilizados por las personas diabéticas o por las que quieren mantener una dieta equilibrada en calorías. Tanto la sucralosa, como la sacarina o la estevia no alteran los picos de glucosa en sangre y reducen considerablemente el aporte calórico respecto al azúcar.
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Azúcar moreno ecológico. ¿Qué es y dónde encontrarlo?
En BS Edulcorantes elaboramos varios tipos de azúcar procedentes de cultivo ecológico, entre los que encontramos azúcar moreno ecológico, procedente del azúcar de caña.
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