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¿Qué aportan los azúcares y edulcorantes a los Helados?
La presencia azúcares y edulcorantes en los helados tiene varias funciones clave, además de la de endulzar. Nos lo cuentan en un interesante artículo desde la página web de mundohelado.com.
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Ideas para Hostelería y Pastelería con azúcar invertido ecológico
¿Qué tal si disfrutamos este fin de semana con una receta muy especial? Se trata de un bizcocho imperial. Lo endulzaremos con azúcar invertido ecológico. ¿Quieres ver la receta? Continuar leyendo