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diciembre 2019

  • Usos del azúcar invertido

    El azúcar invertido resulta ser un desconocido en la elaboración de todo tipo de preparados sobre todo repostería, fabricación de helados o masas fermentadas o batidas entre otros. En este presente artículo trataremos de conocer sus aplicaciones y empleo como sustituto en la preparación de algunos elaborados.
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