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¿Por qué los fabricantes prefieren el azúcar líquido al azúcar sólido?
En la industria alimentaria, elegir entre azúcar líquido y azúcar sólido no es solo una cuestión de formato. También afecta a la forma de dosificar, mezclar y organizar la producción, especialmente cuando se trabaja con líneas automatizadas o grandes volúmenes. Aquí repasamos las principales diferencias entre ambos formatos y las ventajas que aporta el azúcar líquido en el proceso de fabricación.
