¿Qué tal si disfrutamos este fin de semana con una receta muy especial? Se trata de un bizcocho imperial. Lo endulzaremos con azúcar invertido ecológico. ¿Quieres ver la receta?

Siguiendo esta receta, y gracias a que para su elaboración emplearemos nuestro azúcar invertido ecológico, el bizcocho quedará tierno y esponjoso durante más tiempo.

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 4 Huevos
• 250 gr Mantequilla en pomada
• 250 gr Harina
• 1 Clara de huevo
• 100 gr Azúcar glass
• 1/2 Limón
• 2oo gr Azúcar común y 50 gr de azúcar invertido
• 1 cucharadita de levadura

PREPARACIÓN 

• Comenzamos batiendo la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea y de color blanquecino.
• Incorporamos los huevos de uno en uno, añadimos la harina con una cucharada de levadura y los azúcares, se mezcla bien y se echa en un molde que habremos engrasado previamente.
• Hornear a 180º entre 30 o 40 minutos. Desmoldamos y colocamos sobre una rejilla.
• Preparamos la glasa con azúcar glass, clara de huevo y una pizca de limón. Se mezcla bien y se cubre el bizcocho.

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