El también llamado líquido de gobierno es aquel que nos encontramos en las conservas y semiconservas. Por ejemplo el líquido de una lata de mejillones o el almíbar del melocotón, el jugo de piña,…
El líquido de cobertura para conservas tiene numerosas funciones, entre las que destacan:
► Conservación: proporciona mayor vida útil al alimento
► Potenciación de sabores, colores y texturas: mejora la calidad sensorial del producto.
► Corrección de acidez
► Aportación de otros nutrientes y complementos no presentes de forma natural en el alimento conservado

¿El seguro para nuestra salud el líquido de cobertura para conservas?
Sí, los líquidos de gobierno son seguros y aptos para el consumo humano, habiendo siempre excepciones para personas con alergias o intolerancias a algunos de los ingredientes que lo componen.

¿Qué beneficios y ventajas tiene para las conserveras?
► Producto concentrado y listo para utilizar. Está ya preparado para dosificar y mezclar con agua hasta alcanzar la concentración necesaria.
► Cómodo y seguro. Es un líquido ya filtrado y homogeneizado, las impurezas han sido ya retenidas por sistemas de seguridad.
► Economía. No es necesario que la fábrica conservera cuente con espacio para almacenar cada materia prima.

Si eres fabricante de conservas, solicítanos información sobre nuestro líquido de cobertura a medida.
CONTACTA AQUÍ