Boulangerie et pâtisserie
Fabricants d’édulcorants pour viennoiseries
Fourniture d’édulcorants pour l’industrie de la viennoiserie
Chez BS Edulcorantes, nous sommes fabricants et fournisseurs d’édulcorants pour fabricants de viennoiseries, développant des produits qui s’intègrent dans la formulation de pâtes, crèmes et garnitures sans sucre.
Un partenaire fiable pour votre production sans sucre
Que vous fabriquiez déjà des viennoiseries sans sucre ou que vous reformuliez votre gamme, nous vous offrons un approvisionnement stable et constant, sans rupture de stock qui compromettrait votre production.
Différents formats selon votre produit
Nous disposons des différents types et formats d’édulcorants dont vous avez besoin, adaptés à chaque préparation, qu’il s’agisse de croissants, de brioches, de crèmes ou d’enrobages.
Des édulcorants pour chaque type de viennoiserie
Applications fréquentes
Croissants et brioches
Des édulcorants au volume et au comportement similaires au sucre dans les pâtes fermentées et cuites au four.
Pains au chocolat et feuilletés
Des édulcorants stables à la cuisson, adaptés aussi bien à la pâte feuilletée qu’aux bases sans sucre.
Crèmes et garnitures
Des édulcorants de haute intensité pour crèmes pâtissières, garnitures et mousses qui ne nécessitent pas de cuisson directe.
Glaçages et enrobages
Solutions pour glaçages et enrobages sans sucre, avec une bonne stabilité et une finition brillante.
Quels édulcorants fournissons-nous pour l’industrie de la viennoiserie
Édulcorants que nous distribuons pour les viennoiseries
En tant que fabricants d’édulcorants pour viennoiseries, nous travaillons avec différents ingrédients selon le type de préparation que vous souhaitez fabriquer et son profil de texture :
Maltitol
Apporte du volume et une sensation en bouche très proche de celle du sucre, étant l’édulcorant de charge de référence dans les pâtes de viennoiserie sans sucre.
Sucralose
Édulcorant de haute intensité utilisé dans les crèmes, garnitures et glaçages qui ne nécessitent pas de cuisson directe au four.
Vous cherchez un fournisseur d’édulcorants pour fabricants de viennoiseries ?
Travaillons ensemble sur votre production
En tant que fabricants et fournisseurs d’édulcorants pour l’industrie de la viennoiserie, nous proposons un approvisionnement en Europe. Nous détenons les certifications IFS Food, BIO, Halal et Kosher. Notre équipe commerciale vous proposera le meilleur devis pour votre projet.
