AZÚCAR – HELADOS
Azúcar para fabricantes de helados
Suministro de azúcar para la industria heladera
En BS Edulcorantes somos fabricantes y proveedores de azúcar para fabricantes de helados, creando productos que se integran en el proceso de formulación de la mezcla base (mix) antes de la maduración y congelación.
Un proveedor fiable para tu producción
Te ofrecemos un suministro estable y constante, sin roturas de stock que comprometan tu producción, especialmente en temporada alta.
Azúcar pensado para el punto de congelación
Trabajamos con azúcares que ayudan a controlar la formación de cristales de hielo y a mantener una textura cremosa en el helado.
Azúcar para los diferentes tipos de helado
Casos de uso frecuentes
Helados de crema en tarrina
Azúcar invertido que mantiene el helado blando y cremoso incluso a bajas temperaturas.
Helados de palo y polos
Jarabe de glucosa que controla la cristalización durante los ciclos de congelación y descongelación parcial.
Sorbetes
El equilibrio de azúcares es clave para lograr una textura suave y sin hielo perceptible.
Helados sin lácteos
En formulaciones con base vegetal, la combinación de azúcares ayuda a aportar el cuerpo que normalmente daría la leche o la nata.
Qué tipos de azúcar proveemos para la industria heladera
Azúcares que distribuimos para la industria heladera
Producimos distintos tipos de azúcar adaptándonos al tipo de helado que quieres fabricar y su perfil de textura:
Azúcar invertido
Tiene un mayor efecto anticongelante que la sacarosa, lo que ayuda a mantener el helado más blando y a reducir la formación de cristales de hielo.
Jarabe de glucosa
Se emplea junto al azúcar para controlar el dulzor total de la mezcla y evitar la cristalización durante la conservación en congelación prolongada.
Azúcar líquido
Al llegar ya disuelto, facilita la dosificación en planta y su integración homogénea en la mezcla base antes del proceso de maduración y congelación.
¿Buscas un proveedor de azúcar para fabricantes de helados?
Trabajemos juntos en tu producción
Como fabricantes y proveedores de azúcar para la industria heladera, ofrecemos suministro en España y toda Europa. Contamos con certificaciones IFS Food, BIO, Halal y Kosher. Nuestro equipo comercial te ofrece el mejor presupuesto según tu caso.
