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Le rôle du Sucralose E955 dans l’industrie alimentaire
Réduire le sucre est devenu une priorité absolue pour l’industrie alimentaire. Les nouvelles règlementations européennes et la demande croissante de produits « sans » ont transformé la façon dont les fabricants élaborent leurs produits. À cet égard, le sucralose (E955), un édulcorant à haute densité obtenu par modification chimique du saccharose, s’est imposé comme l’un des ingrédients essentiels pour l’industrie alimentaire moderne. Continue reading
