AZÚCAR – TURRONES Y MAZAPANES
Azúcar para fabricantes de turrones y mazapanes
Suministro de azúcar para la industria del turrón y el mazapán
En BS Edulcorantes somos fabricantes y proveedores de azúcar para fabricantes de turrones y mazapanes, creando productos que se integran en el proceso de cocción de masas de turrón y mazapán, especialmente relevante en campaña de temporada.
Un proveedor fiable para tu producción
Te ofrecemos un suministro estable y constante, sin roturas de stock que comprometan tu producción en los meses de mayor demanda.
Azúcar pensado para masas cocidas a alta temperatura
Trabajamos con azúcares que resisten bien los procesos de cocción a temperaturas elevadas propios de la elaboración del turrón.
Azúcar para los diferentes tipos de turrón
Casos de uso frecuentes
Turrón duro
Azúcar cocido a alta temperatura junto con miel y clara de huevo para lograr la dureza característica.
Turrón blando
Azúcar que ayuda a controlar la cristalización, manteniendo la textura untuosa propia del turrón blando.
Mazapán
Azúcar utilizado en el jarabe que se mezcla con almendra molida para lograr una pasta maleable.
Turrones de fruta y especialidades
Soluciones para turrones de yema, fruta o chocolate elaborados con distintos formatos de azúcar.
Qué tipos de azúcar proveemos para la industria del turrón
Azúcares que distribuimos para turrones y mazapanes
Producimos distintos tipos de azúcar adaptándonos al tipo de turrón o mazapán que quieres fabricar y a su punto de cocción:
Azúcar invertido
Su poder anticristalizante ayuda a evitar que el azúcar cristalice durante el enfriado, siendo clave para lograr la textura untuosa del turrón blando y prolongar su conservación.
Azúcar líquido
Facilita la dosificación en el jarabe de cocción y se integra de forma homogénea con la almendra molida en la elaboración de mazapán.
¿Buscas un proveedor de azúcar para fabricantes de turrones y mazapanes?
Trabajemos juntos en tu producción
Como fabricantes y proveedores de azúcar para la industria del turrón, ofrecemos suministro en España y toda Europa. Contamos con certificaciones IFS Food, BIO, Halal y Kosher. Nuestro equipo comercial te ofrece el mejor presupuesto según tu caso.
