QU’EST-CE QUE LE SUCRE INVERTI PAR DES MOYENS ACIDES ?

Le sucre inverti par des moyens acides est obtenu par hydrolyse contrôlée du saccharose à l’aide d’un acide alimentaire. Ce procédé permet de transformer le saccharose en glucose et fructose, donnant un sirop au pouvoir sucrant élevé, particulièrement apprécié dans l’industrie alimentaire pour sa stabilité et sa polyvalence.

AVANTAGES DU SUCRE INVERTI PAR DES MOYENS ACIDES

• Réduction des coûts de matières premières.
• Pouvoir sucrant élevé pour une meilleure efficacité.
• Excellente prévention de la cristallisation.
• Effet humectant qui améliore la texture et la conservation.

APPLICATIONS INDUSTRIELLES

Le sucre inverti obtenu par procédé acide est utilisé dans de nombreuses applications alimentaires comme la boulangerie, la confiserie, les boissons, les produits laitiers et les sauces, grâce à sa stabilité et sa capacité à améliorer texture et conservation.

FORMATS QUE NOUS PRODUISONS

Bidons de 7, 15 et 25 kg.

Conteneurs IBC de 1400 kg.

Seaux de 25 kg.

Citernes de 25 tonnes maximum.

Pour d’autres formats, veuillez consulter la disponibilité.