Viennoiseries
Fabricants de sucre pour viennoiseries
Fourniture de sucre pour l’industrie de la viennoiserie
Chez BS Edulcorantes, nous sommes fabricants de sucre pour fabricants de viennoiseries, développant des produits qui s’intègrent dans la production de pâtes fermentées, de crèmes et d’enrobages.
Un partenaire fiable pour votre production
Nous vous offrons un approvisionnement stable et constant en sucre liquide, sans rupture de stock qui compromettrait votre production.
Du sucre qui accélère la fermentation et retient l’humidité
Nous travaillons avec du sucre qui accélère la fermentation des pâtes et aide à retenir l’humidité, en gardant les produits moelleux plus longtemps.
Du sucre pour chaque type de viennoiserie
Applications fréquentes
Croissants et brioches
Sucre qui accélère la fermentation de la pâte, pour un produit plus moelleux et plus léger.
Pains au chocolat et feuilletés
Sucre qui retient l’humidité, aidant la pâte feuilletée à rester moelleuse plus longtemps.
Crèmes et garnitures
Sucre à haute solubilité pour crèmes pâtissières, garnitures et mousses.
Glaçages et enrobages
Solutions pour glaçages et enrobages avec une bonne stabilité et une finition brillante.
Quels types de sucre fournissons-nous pour l’industrie de la viennoiserie
Sucre que nous distribuons pour les viennoiseries
En tant que fabricants de sucre pour viennoiseries, nous travaillons avec différents ingrédients selon le type de préparation que vous souhaitez fabriquer et son profil de texture :
Sucre inverti
Accélère la fermentation de la pâte et retient davantage d’humidité que le sucre classique, gardant les viennoiseries, brioches et pâtisseries moelleuses plus longtemps.
Sucre liquide
S’incorpore de façon homogène dans les pâtes, crèmes et enrobages sans nécessiter de dissolution préalable, ce qui facilite le dosage sur la ligne de production.
Vous cherchez un fournisseur de sucre pour fabricants de viennoiseries ?
Travaillons ensemble sur votre production
En tant que fabricants et fournisseurs de sucre pour l’industrie de la viennoiserie, nous proposons un approvisionnement en Europe. Nous détenons les certifications IFS Food, BIO, Halal et Kosher. Notre équipe commerciale vous proposera le meilleur devis pour votre projet.
